?

Log in

No account? Create an account

[sticky post] Моя Приветственная запись

Наконец решилась сделать первую запись в ЖЖ, меня смущало, что мой ЖЖ совсем пустой, а так хочется порой поделиться настроением, вкусняшкой или впечатлением.

Мыслей много, с чего бы начать...

Меня зовут Ириной (Иришка, Ириска, Ирусик, Ирулик и т.д., кому как угодно)

Зачем создаю этот журнал? Наверное, чтобы поделиться с теми, кому это интересно, тем, что наболело, что восхитило, что удивило, что покорило... Поделиться частичкой себя.

[Немного фактов обо мне]

Я человек увлекающийся. Какие-то увлечения задерживаются ненадолго, а какие-то - остаются на всю жизнь.

1. Люблю своего мужа и маленького сынулю. Это моё всё....
2. Люблю готовить. Мне нравится порадовать своих близких ароматными печеньками и вкусным ужином. Мне интересно готовить что-то новенькое, тогда появляется просто азарт, что же в итоге получится.
3. Люблю фотографировать. Мечтаю научиться фотографировать так, чтобы фотография цепляла, радовала глаз. Пока еще новичок на этом поприще, так что не судите строго.
4. Люблю смотреть фильмы. Хорошие фильмы. Те, что цепляют, оставляют след в душе, заставляют задуматься. После появления малыша, я стала ужасно сентиментальной, так что я еще люблю поплакать во время фильма :)))
5. Люблю читать. Не могу сказать, что я читаю в захлёб, но хорошая книга может серьезно зацепить. Жаль, что сейчас  нет достаточно свободного времени, чтоб погрузиться с удовольствием в это занятие.
6. Есть еще одна страсть. Путешествия... Мне нравится наблюдать как живут и чем дышат люди в другой стране, мне нравится побродить с картой в руках по улочкам, заскакивая в магазинчики, кафешки и музеи. Во время поездок целый день проводишь на ногах, но на удивление усталости не чувствуешь, масса впечатлений компенсирует всё: и отдых, и еду.
7. А еще море... Так приятно выйти на песчаный берег, когда лёгкий ветерок ласкает волосы, закрыть глаза и просто слушать, как оно шумит. Что может быть лучше?
8. Мечтаю хотя бы раз в жизни увидеть океан.
9. Люблю фильм "Дневник Бриджет Джонс". Сколько слёз пролито во время просмотра, вспомнить страшно. Надо бы еще разок глянуть :)))
10. Не люблю людей, у которых слова и мысли расходятся с поступками.
11. Могу долго смотреть на огонь, пламя завораживает. Обожаю посиделки у камина.
12. Верю,что мечты сбываются. Главное - очень сильно этого хотеть. Мысли материализуются.
13. Люблю  танцевать. Я влюбилась в Lindy Hop, во время танца забываешь обо всём, улыбка не сходит с лица, хочется  импровизировать, веселиться и дурачиться.
14. Люблю джаз. Импровизации исполнителей восхищают.
15. Чем хуже и мрачнее у меня на душе, тем более депрессивные книги я читаю. Но самое ужасное - бросить, не дочитав, не могу. Случается и наоборот. Книга создает соответствующее настроение.
16. Считаю фильм "Достучаться до небес" шедевром.
17. Обожаю Париж. Мечтаю снова попасть туда, всё привлекает меня в нём.
18. Переживаю по поводу и без. Ночью пережёвываю все произошедшие события, одним словом, занимаюсь самоедством.
19.Слишком близко к сердцу принимаю проблемы других и очень часто от этого страдаю.
20. В школе меня очень огорчал тот факт, что я не поняла, кем хочу быть, чем хочу заниматься. Поплыла по течению. Это был не из лёгких вариантов - механико-математический факультет. Ужас!
21. Люблю май... Расцвет буйной зелени, цветущие каштаны, яркое солнце, ну и в кгнце концов, мой день рождения.
22. Сложно схожусь с новыми людьми, предпочитая проверенных друзей и знакомых. Но порой из этого правила случаются очень приятные и неожиданные исключения.
23. Я мечтательница и фантазерка, но при этом твердо стою на земле и умею отделять желаемое от действительного.
24. Когда читаю, полностью погружаюсь в выдуманный автором мир. Воображение тут же рисует картинки, портреты главных героев.
25. Мечтаю выучить итальянский язык.
26. Обожаю печь пироги, кексы, тортики. печенье и видеть реакцию мужа.Ради этого стоит провести некоторое время на кухне.
27. Люблю пробовать сырое тесто :)))
28. Люблю плавать ... правда с меня нескоростная пловчиха получается
29. Перепробовала очень-очень много диет, а похудела, когда забила на них.
30. Всегда открыта новым приключениям, с легкостью бросаюсь в омут с головой.
31. Спорить со мной бесполезно, я до жути упрямая, но в последнее время могу уступить, наверное, повзрослела.
32. Не люблю спать днём, а всё из-за трудного пробуждения, потом хожу как разбитое корыто.
33. Считаю, что в жизни нет ничего невозможного, главное – не пасовать перед трудностями и идти только вперед.
34. Еще год назад могла бы сказать, что люблю свою работу, сейчас, будучи в декретном отпуске, я в этом сомневаюсь. Может пора что-то поменять в своей жизни?
35. Привыкла доверять людям, пусть они и не оправдывают этого доверия. Верю, что по природе своей человек – существо хорошее, даже если хочет казаться кем-то иным.
36. Не люблю ходить по магазинам, по крайней мере в Беларуси, удручает. Это касается только магазинов с одеждой.
37. У меня ангельское терпение, но и оно имеет свои пределы. Может случится большой БУМ.
38. Я болезненно реагирую на замечания, потом внутренне это переживаю.
39. Люблю красивые дизайнерские вещи.
40. При знакомстве с человеком обращаю внимание на глаза и ногти.
41. Люблю хорошее вино, сыр, шоколад и кофе.
42. Не считаю, что цель оправдывает средства. Ради достижения своей мечты никогда не поступлюсь со своими принципами.
43. Боюсь змей, пауков и бродячих собак. Вообще много чего боюсь.
44. Ненавижу фильмы, в которых  герои дерутся с помощью ножей, кинжалов, для меня ужаснейший ужастик.
45. Не люблю манную кашу... спасибо папе :)))
46. Не читаю книги с экрана монитора. Предпочитаю старую проверенную классику – шуршащие в руках листы бумаги и запах типографской краски. И пусть всех книг не купить, зато те, что приобретены, приносят радость.
47. Люблю ландыши, меня в них радует всё - аромат, нежные цветочки.
48. Легка на подъем, могу в любой момент сорваться и куда-нибудь поехать.
49. Могу вспылить, но быстро отхожу.
50. Водительские права есть, а вот водить ужасно боюсь.
51. Обожаю свечи! Особенно те, что пахнут кофе, ванилью и лавандой.
52. Люблю посидеть в уютной кафешке с чашечкой кофе и вкусным тортиком.
53. Люблю мягкие игрушки, но их количество строго ограничиваю. Есть пару любимчиков, на этом всё.
54. Мне нравятся поездки, дорога меня завораживает, меняющие пейзажи увлекают.
55. Люблю пробовать всё новое. Не могу пройти мимо прилавка, на котором красуется новый йогурт или чай. Жаль, что такие покупки часто разочаровывают.
56. Из путешествий всегда привожу магниты на холодильник и национальные спиртные напитки.
57. Снова полюбила чёрный чай, спасибо мужу.
58. Пунктуальна, люблю это качество у других, так как ненавижу ждать.
59. Люблю дождь, но не люблю носить с собой зонтик.
60. Уважаю профессионалов своего дела и не важно, чем занимается человек.
61. Я сова, могу до поздна что-нибудь делать, но вот утром встать проблема.
62. Обожаю тихие зимние вечера, когда медленно идет снег, все вокруг блестит и искрится, а под ногами поскрипывает.
63. Люблю смотреть в глаза, наверное, не очень хорошая черта.Могу так и нарваться.
64. Ненавижу очереди
65. Искренне восхищаюсь теми, кто может делать что-то своими руками: вышивать, шить, делать открытки и другие красивые вещи.
66. Восхищаюсь своей сестрой, которая прекрасно рисует.
67. Хорошо ориентируюсь в незнакомом городе.
68. При чтении всегда смотрю, сколько осталось до следующей главы.
69. Люблю создавать уют у себя дома.
70. Ради дорогих и близких мне людей готова на многое.
71. Люблю на Новый год запах натуральной ели и мандарин.
72. Раздражает суета мужчин перед 8 марта. Глупо всё как-то, хватают всё что ни поподя.
73. Мечтаю о Mini cooper красного цвета.
74. Хочу вспомнить как играть на фортепиано.
75. Люблю сочные, твёрдые, кисло-сладкие яблоки.
76. Очень смутно помню свое детство. В памяти сохранились только разрозненные картинки.
77. Люблю приезжать в деревню, накрывают воспоминания о проведенных летах.
78. С некоторых пор боюсь купаться в речках
79. Боюсь пиявок
80. Меня всегда пугали болота.
81. Люблю ходить за грибами.
82. Мечтаю попутешествовать по Италии.
83. Обожаю как улыбается мой сынок.
84. Мне нравится засыпать с осознанием, что я всё намеченное (и даже больше) сделала.
85. Хочу, чтобы мои родители прожили еще очень-очень долго и были здоровы!

Я еще много чего люблю, ненавижу, но об этом позже...


[А так я выгляжу]

Изо 1061 1

Мне будет приятно, если вы расскажите немного о себе, своих увлечениях, почему заглянули ко мне на огонёк :)
P.S. Теперь я есть в Instagram, там я iris_bakery

Tags:

Панеттоне на закваске

Панеттоне,панеттон (миланский диалект panetùn) - традиционный миланский рождественский пирог .
Существует несколько версий происхождения названия пирога. Романтическая версия, например, гласит, что панеттоне (pan di Antonio) для своей возлюбленной придумал миланский ученик пекаря по имени Антонио. По другой версии «панеттоне» родом из миланского диалекта — pan del ton, что переводится как «хлеб роскоши».
Панеттоне обычно имеет куполообразную форму и составляет около 30 см в высоту. Панеттоне изготавливается из мягкого, не полностью пропечённого теста с засахаренными фруктами и изюмом и подаётся порезанным на кусочки.
К панеттоне подаются горячие напитки, как например, кофе или горячий шоколад, либо сладкое итальянское вино  — Spumante или Moscato.
Панеттоне очень похож на наши пасхальные куличи, поэтому решила его испечь к этому светлому празднику. Так как на кухне вот уже почти год у меня живёт закваска, естественно, было желание испечь булочку именно на ней. Подробный рецепт нашла у Ирины Хлебниковой. Булочка получилась воздушная, с богатым вкусом и невероятным ароматом. Все, кто дегустировал булочку, сказали, что раньше ничего вкуснее не пробовали.

Read more...Collapse )

Творожный кулич

В этом году не хотела экспериментировать с пасхальной выпечкой, вроде определилась на своих фаворитах, но не выдержала. Соблазнилась рецептом,  увиденном в книге Насти azourabova «В - значит выпечка», искренне советую приобрести книгу.
А теперь про булочку, она получилась невероятно нежная, ароматная, мякиш волокнистый, с приятным сливочным вкусом. Я делала без добавок по просьбе сына, хотя конечно можно добавить и цукаты, и сухофрукты, и шоколад.
А ещё это самый простой по приготовлению кулич.


Read more...Collapse )

Диетические кокосанки

Кога начинаешь следить за фигурой, ограничивать себя в сладком и мучном, к такому образу жизни привыкаешь, можно отлично себя чувствовать. Но так или иначе соблазнов вокруг столько много, можно сорваться. Дабы этого не случилось, лучше готовить полезные вкусности и радовать себя.
Я раньше выкладывала рецепт печенья "Кокосанка", эта версия диетическая, но не менее вкусная. Главное, купить вкусную кокосовую стружку.


Read more...Collapse )
Много ли вы знаете рецептов пирогов? Нет? Тогда вам самое время посмотреть фильм «Официантка».

Это очень трогательная мелодрама о жизни обыкновенной девушки из провинциального городка, работающей официанткой в закусочной «У Джо». У Дженны, главной героини, есть один талант – она выпекает самые вкусные в мире пироги, которые никого не оставляют равнодушным. Но это ее единственная отдушина в беспросветной жизни…
Эдриенн Шелли (режиссер, сценарист и исполнительница одной из ролей) рассказала нам историю о молодой девушке, мечты которой приостанавливаются реальностью, неудачный брак делает ее жизнь невыносимой. Эти мечты в какой-то мере недосягаемы, но главная героиня стремится и, в конечном итоге, проявляя характер, достигает своей цели, причем не только в искусстве выпечки самых вкусных пирогов, но и в становлении цельной личности, способной добиться многого.
Прекрасная Дженна живёт в мире пирогов. На любую жизненную ситуацию у неё в голове тут же рождается рецепт и, поверьте, каким бы странным он не был, пирог всё равно будет божественно вкусным. В закусочной «У Джо» все её за это обожают и сочувствуют, так как у милой Дженны ужасный муж, ревнивый и глупый. А ещё Дженна заранее ненавидит своего будущего ребёнка, ведь он лишает её свободной жизни, а ей так хочется убежать от этой безысходности.
Бесспорно, это история становления личности! Нас умиляет то, как главная героиня преодолевает саму себя, на протяжении всего действия картины она взрослеет не по годам, начинает видеть мир в другом свете, переосмысливает свои стремления в жизни, а главное находит в себе силы все изменить.

Read more...Collapse )
Это удивительное кино, которое оставляет приятное послевкусие и улыбку на устах. Простая история несет в себе колоссальный заряд оптимизма и веры в свои силы.

Влажный шоколадный пирог «Lonely Chicago»

Read more...Collapse )

Я с рецептами запаздываю, но выложить стоит, потому что это был потрясающий торт. Рождественское полено «Пряный апельсин». Его готовила для конкурса, что внутри: сумасшедше вкусный пряный и сочный бисквит Мадлен, невероятно ароматное по-настоящему рождественское апельсиновое желе, мандариновое креме, мусс на крем-чизе и, самое главное, глазурь на натуральном соке!!!
Итак, поехали.

Read more...Collapse )
Наконец я добралась до муки из черёмухи, которую я купила на рынке. Не могла никак рецепт найти, а тут наткнулась на диетический вариант кексов.
Ароматный сочный кекс с черемухой станет отличной альтернативой выпечки для тех, кто следит за своей фигурой. Я делала без чернослива, но он здесь будет очень к месту. У меня кексы получились несладкими, всё в меру. Но этот момент регулируйте добавлением сахарозаменителя. Сверху кексы можно полить темным шоколадом.

Read more...Collapse )

Нутовые конфетки

Привет! Этот рецепт я уже делала, но реила внести некоторые уточнения. Ранее я указывала количество нута в сыром виде, но мы как правиловарим нут в большом количестве, а потом уже я распределяю на разные блюда. Поэтому на сей раз будут пропорции с вареным нутом. Ещё не бойтесь поиграть со специями, вместо корицы добавила имбирь, сладость сразу приобрела другой вкус.  С указанным количеством мёда конфетки несладкие, регулируйте сахаром или сахарозаменителем.


Read more...Collapse )
Добрый день! Добралась я наконец до «Оперы». Хотела приготовить классический вариант, но подумала, что торт будет отчасти похож на торт «Мокко». А так как внешне я хотела «Оперу» видеть именно так, в зеленой глазури, то вкус подбирала под неё. Так родилась фисташково-малиновая Опера. Бисквит Джоконда с фисташковой пастой, масляный крем с малиновым пюре, шоколадный ганаш, апельсиновая глазурь. Торт получился нежным, с приятной кислинкой и ароматом фисташек. И да, высота тортика получилась 3,5 см. Я рада, что приготовила Оперу, почему-то перед этим тортиком у меня был страх.

Read more...Collapse )

Новогодние эклеры

Очередной этап конкурса, задание – эклер. Ужас! Я сразу вспомнила свои блинчики из заварного теста. Ну что ж, и на сей раз не обошлось без сложностей. Я за два дня испекла 5 замесов эклеров, первые эклеры сдулись и превратились в блинчики. Потом я подбирала нужную насадку. Только к пятому запеку я поняла свою духовку и получила нужный результат.
А начинку выбрала самую что ни есть новогоднюю, трехкомпанентную – пряное мандариново-апельсиновое желе, мандариновое креме и сливочно-ванильный крем. Завершает всю композицию глазурь на натуральном соке, которая подчёркивает цитрусовый аромат эклеров.

Read more...Collapse )

Profile

iiirusya
iiirusya

Latest Month

March 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com